荤素搭配营养丰富的美食,做法简单鲜香美味,下酒又下饭

  荤素搭配营养丰富的美食,做法简单鲜香美味,下酒又下饭

  

  田园小菜

  1.选用猪柳肉,剁碎

  2.加入盐、糖、蚝油、料酒、生抽拌匀腌制15分钟

  3.依次摆放好玉米、胡萝卜和豌豆

  4.锅中上汽后放入蒸20分钟

  5.同时热锅冷油

  6.加入腌制好的肉沫煸炒

  7.用中火快速翻动

  8.肉沫9成熟时

  9.淋入少许水淀粉勾芡

  

  花蛤锅塌豆腐

  1.准备好所需食材。

  2.洋葱和红椒切丁,香菇切片,鸡蛋打散,豆腐切成1厘米厚小块用少许盐和胡椒粉抹匀后裹上一层薄面粉待用。

  3.锅内热油,将裹好面粉的豆腐块过蛋液包裹后下锅煎至两面金黄装盘备用。

  4.锅内入油将小料下锅炒香。

  5.炒香后的小料加入少许清水和生抽调味,将煎好的豆腐加入一起焖煮5到8分钟使豆腐吸饱汤汁。

  6.最后加入花蛤入锅同煮,蛤开后3分钟即可。

  

  香菇肉片

  1.瘦肉洗净切成薄薄的肉片,用玉米淀粉,食盐,酱油腌制半小时。

  2.鲜香菇去根部,切成片。

  3.红辣椒去籽,香葱洗净切段,生姜去皮切丝,大蒜切片。

  4.洗干净锅烧热把肉片倒下去翻炒。

  5.下生姜和大蒜爆香。

  6.把香菇倒下去大火继续翻炒。

  7.最后下葱段和红辣椒。

  8.起锅时下入调料。

  

  蒜蓉蒸茄子

  1.茄子洗净,一切4块,放蒸锅上蒸

  2.用筷子一插就透,就好了,大约15-20分钟

,放凉,控出水分

  4.葱叶切葱花备用

  5.把蒜瓣加盐,用蒜臼捣成蒜蓉

  6.蒜蓉里放生抽,醋,少许白糖调成料汁

  8.在上面放入1勺剁椒,撒上葱叶